Кускус со печен зеленчук и наут
Посен и превкусен ручек. Комбинација на сладок компир, крцкав наут, свежа салата и дресинг од хумус.
2 порции
Состојки
- 1 поголем благ компир или 2 помали
- 1 конзерва наут
- 1/2 цвекло или тиквичка
- 1/2 црвен кромид
- свежа салата рукола, беби спанаќ
- 1 лажица маслиново масло
- 50-80 г кускус
- зачини (сол, бибер, лук во прав, чаден црвен пипер)
- дресинг од хумус разреден со вода плус екстра зачини
- сирење или пропржено тофу за екстра протеин опционално
Инструкции
- Загреј ја рерната на 200°С.
- Исецкај го благиот компир, кромидот и цвеклото. Цвеклотот исецкај го на помали парчиња зашто се пече поспоро. Кромидот на поголеми парчиња.
- Исцеди го наутот. Стави го зеленчукот на една половина од големо тавче за печење, а наутот на другата половина. Зачини и стави малку маслиново.
- Стави ги да се печат околу 30 минути. За тоа време припреми го дресингот и кускусот според инструкциите. Додади други додатоци по твоја желба.
- Измешај ги сите состојки и ако не постиш додади сирење.